Trong ngành F&B, ly giấy nóng đang dần thay thế ly nhựa nhờ tính an toàn, tiện lợi và thân thiện môi trường. Tuy nhiên, không phải loại ly giấy nào cũng đạt tiêu chuẩn để đựng đồ uống nóng như cà phê, trà sữa, cacao… Bài viết dưới đây giúp bạn hiểu rõ tiêu chuẩn an toàn của ly giấy nóng và cách lựa chọn đúng cho quán của mình.
1. Ly giấy nóng là gì?
Ly giấy nóng là loại ly được sản xuất từ giấy thực phẩm (Food Grade Paper), có lớp phủ chống thấm đặc biệt (PE hoặc PLA) giúp chịu nhiệt, chống rò nước và giữ hương vị đồ uống.
Ly giấy nóng thường được dùng cho:
-
Cà phê nóng
-
Trà nóng
-
Trà sữa nóng
-
Ca cao
-
Sữa tươi nóng
2. Vì sao ly giấy nóng cần đạt tiêu chuẩn an toàn?
Đồ uống nóng có nhiệt độ cao, nếu ly giấy kém chất lượng sẽ gây:
-
Thấm nước, bung đáy, biến dạng
-
Tan chảy lớp phủ, sinh chất độc hại
-
Ảnh hưởng sức khỏe người dùng
-
Giảm uy tín thương hiệu F&B
Vì vậy, ly giấy nóng phải đáp ứng đúng tiêu chuẩn kỹ thuật và chứng nhận an toàn.
3. Các tiêu chuẩn an toàn quan trọng của ly giấy nóng
3.1. Giấy đạt chuẩn thực phẩm (Food Grade Paper)
Ly phải được làm từ giấy có:
-
Độ tinh khiết cao
-
Không tái chế từ giấy bẩn (giấy báo, tạp chí…)
-
Không chứa mực in độc
-
Không có chất tẩy trắng vượt quy định
Giấy chuẩn thực phẩm mới đảm bảo không thôi nhiễm hóa chất vào đồ uống nóng.
3.2. Lớp phủ chống thấm an toàn (PE hoặc PLA)
Ly giấy nóng bắt buộc phải có 1–2 lớp phủ để chống thấm và giữ nhiệt.
Hai loại phổ biến:
-
PE (Polyethylene): An toàn, bền nhiệt 90–100°C, giá rẻ.
-
PLA (Polylactic Acid): Từ tinh bột tự nhiên, sinh học, phân hủy được — phù hợp thương hiệu xanh.
Lớp phủ phải:
-
Không bị chảy khi gặp nước nóng
-
Không gây mùi
-
Không tạo vị lạ
3.3. Keo dán chịu nhiệt
Keo dùng để dán thành ly và dán đáy phải là loại chịu nhiệt tốt, không bong keo khi gặp nước nóng. Đây là yếu tố quyết định ly có bị xì đáy hay không.
3.4. Chịu nhiệt tối thiểu từ 80–100°C
Ly đạt chuẩn phải chịu được nhiệt từ:
-
80°C (tối thiểu)
-
Đến 100°C (chuẩn cho cà phê – trà nóng)
Ly kém chất lượng chỉ cần nước nóng 70°C đã biến dạng hoặc phồng keo.
3.5. Không mùi – không vị lạ
Ly giấy đạt chuẩn phải:
-
Không có mùi giấy
-
Không gây vị lạ cho đồ uống
-
Không bị ố màu khi rót nước nóng
3.6. Có chứng nhận kiểm định chất lượng
Một số tiêu chuẩn cần có:
-
ISO 22000
-
FSC (giấy có nguồn gốc từ rừng trồng bền vững)
-
CO – CQ từ nhà sản xuất
-
Kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm
Các quán F&B nên yêu cầu nhà cung cấp xuất giấy tờ đầy đủ.
4. Cách phân biệt ly giấy nóng đạt chuẩn và ly kém chất lượng
| Đặc điểm | Ly giấy đạt chuẩn | Ly giấy kém chất lượng |
|---|---|---|
| Giấy | Dày, cứng, trắng tinh khiết | Mỏng, mềm, vàng ngả |
| Lớp phủ | Mịn, đều | Thô, dễ bong |
| Chịu nhiệt | Không biến dạng ở 90–100°C | Mềm, méo ly |
| Mùi | Không mùi | Có mùi giấy, hóa chất |
| Đáy ly | Kín, không xì | Dễ thấm, hay bung đáy |
5. Vì sao quán cà phê – trà sữa nên chọn ly giấy nóng đạt chuẩn?
-
An toàn tuyệt đối cho khách hàng
-
Giữ hương vị đồ uống tốt hơn ly nhựa
-
Tăng hình ảnh thương hiệu thân thiện môi trường
-
Chịu nhiệt tốt, phù hợp nước nóng và đồ uống có bọt
-
Dùng được cho take-away lẫn tại quán
Đây là lý do hầu hết chuỗi F&B lớn như Highlands, Starbucks, Phúc Long đều dùng ly giấy nóng đạt chuẩn Food Grade.
6. Gợi ý chọn ly giấy nóng cho quán cà phê – trà sữa
-
8oz – 9oz: cà phê nóng
-
12oz – 14oz: trà nóng, cacao
-
16oz – 22oz: trà sữa nóng, nước trái cây ấm
-
Dùng nắp giấy hoặc nắp nhựa PP/PS chịu nhiệt
-
In logo để tăng nhận diện thương hiệu
Liên hệ ngay để được tư vấn & báo giá
Đừng để thương hiệu của bạn chìm lẫn trong các sản phẩm đại trà.
