Nhà sản xuất hộp giấy thực phẩm có chứng nhận an toàn thực phẩm

Vì sao hồ sơ an toàn thực phẩm quan trọng khi chọn nhà sản xuất?

Đối với doanh nghiệp kinh doanh sữa chua, kem tươi và thực phẩm lạnh, lựa chọn bao bì không thể chỉ dựa trên giá thành, hình thức hoặc khả năng in logo. Nếu vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, doanh nghiệp cần quan tâm đến mức độ phù hợp của bao bì với mục đích sử dụng và các yêu cầu pháp lý liên quan.

Vì vậy, khi tìm nhà sản xuất hộp giấy thực phẩm có chứng nhận an toàn thực phẩm, bộ phận thu mua nên xác minh rõ loại giấy tờ mà nhà cung cấp đang có. Chứng nhận hệ thống quản lý, hồ sơ kỹ thuật vật liệu và kết quả kiểm nghiệm sản phẩm là những tài liệu có mục đích khác nhau; không nên xem chúng là tương đương.

Việc kiểm tra đúng hồ sơ giúp doanh nghiệp đánh giá nhà cung cấp có cơ sở hơn, đồng thời hỗ trợ quá trình phê duyệt bao bì nội bộ.

Phân biệt chứng nhận hệ thống và tài liệu của sản phẩm

Một cơ sở sản xuất có thể cung cấp tài liệu liên quan đến hệ thống quản lý chất lượng hoặc quản lý an toàn. Những tài liệu này có thể hỗ trợ đánh giá cách doanh nghiệp tổ chức quy trình, nhưng không tự động chứng minh rằng mọi loại hộp do cơ sở sản xuất đều phù hợp với mọi loại thực phẩm.

Đối với bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, doanh nghiệp cần hỏi thêm hồ sơ của vật liệu cụ thể, thành phần cấu tạo, lớp phủ, mực in và kết quả kiểm nghiệm liên quan. Phạm vi tài liệu cần thiết phụ thuộc vào loại bao bì, mục đích sử dụng và quy định áp dụng.

Do đó, thay vì chỉ hỏi “nhà máy có chứng nhận không?”, bộ phận thu mua nên hỏi cụ thể: chứng nhận do đơn vị nào cấp, còn hiệu lực không, phạm vi áp dụng là gì và có liên quan đến sản phẩm đang đặt hay không?

Những hồ sơ nên yêu cầu khi đánh giá nhà cung cấp

Tùy trường hợp, doanh nghiệp có thể đề nghị cung cấp:

• Hồ sơ mô tả vật liệu và cấu trúc bao bì.
• Thông tin về nhà cung cấp nguyên liệu.
• Tài liệu liên quan đến mực in và lớp phủ.
• Kết quả kiểm nghiệm hoặc tài liệu chứng minh mức độ phù hợp với mục đích tiếp xúc thực phẩm.
• Chứng nhận hệ thống quản lý, nếu có, kèm phạm vi áp dụng.
• Quy trình kiểm tra chất lượng và xử lý sản phẩm không phù hợp.
• Mẫu thử hoặc mẫu sản phẩm đại diện cho đơn hàng.

Các tài liệu cần được đối chiếu với mẫu hộp thực tế. Nếu nhà cung cấp thay đổi loại giấy, lớp phủ, mực in hoặc kết cấu, doanh nghiệp nên xem xét liệu hồ sơ hiện tại còn phù hợp hay cần đánh giá bổ sung.

Lưu ý riêng đối với hộp giấy dùng cho thực phẩm lạnh

Bao bì dùng cho kem tươi và sữa chua có thể phải chịu tác động của nhiệt độ thấp, hơi ẩm hoặc hiện tượng ngưng tụ. Nếu hộp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, cần đánh giá vật liệu theo điều kiện sử dụng dự kiến thay vì chỉ kiểm tra hình thức hộp.

Doanh nghiệp nên cung cấp thông tin về loại thực phẩm, thời gian tiếp xúc, nhiệt độ bảo quản và phương thức sử dụng. Nhà cung cấp cần giải thích rõ phạm vi phù hợp của vật liệu và tài liệu hiện có.

Ngoài ra, nên kiểm tra mẫu trong điều kiện thực tế để đánh giá khả năng giữ hình dạng, chất lượng in và độ chắc chắn của kết cấu. Thử nghiệm thực tế không thay thế hồ sơ an toàn cần thiết, nhưng giúp phát hiện những vấn đề về tính năng sử dụng trước khi đặt hàng lớn.

Cách đưa yêu cầu an toàn vào quy trình thu mua

Doanh nghiệp có thể xây dựng bảng đánh giá nhà cung cấp với các tiêu chí như hồ sơ pháp lý, tài liệu kỹ thuật, kết quả kiểm nghiệm, chất lượng mẫu, năng lực cung ứng và lịch giao hàng. Mỗi tiêu chí nên có yêu cầu bằng chứng rõ ràng để việc so sánh giữa các nhà cung cấp được nhất quán.

Khi ký hợp đồng, nên ghi rõ quy cách vật liệu đã duyệt, trách nhiệm thông báo thay đổi và hồ sơ cần bàn giao. Đây là cơ sở để kiểm soát chất lượng trong các đơn hàng tiếp theo.

NICE INTERNATIONAL – Trao đổi yêu cầu bao bì thực phẩm

NICE INTERNATIONAL tiếp nhận nhu cầu bao bì thực phẩm theo mẫu và quy cách riêng. Doanh nghiệp có thể gửi thông tin về loại thực phẩm, mục đích sử dụng và yêu cầu hồ sơ để trao đổi về sản phẩm cần đánh giá. Các tuyên bố về chứng nhận hoặc mức độ phù hợp phải được xác minh theo tài liệu thực tế của từng sản phẩm.

Liên hệ NICE INTERNATIONAL để trao đổi yêu cầu hộp giấy thực phẩm, mẫu thử và hồ sơ kỹ thuật cần thiết trước khi đặt hàng.

NICE INTERNATIONAL

Website: https://nicecupvn.com/
Hotline/Zalo: 036 340 9382
Văn phòng/Nhà máy: Đường Bình Chuẩn 17, Phường Thuận An, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.